• 1

Stroj na výrobu klobás Mortadella

Stroj na výrobu a výrobné riešenie Mortadelly

Poskytujeme kompletnú výrobnú linku Mortadella,

od spracovania surovín až po plnenie, varenie, balenie a ďalšie zariadenia.

Mortadellaje dlho osvedčená talianska klobása a jej veľké rozmery sú prvým dojmom.Mortadella sa vyrába tak, že sa chudé bravčové mäso rozdrví a zmieša s tukom (väčšinou najkvalitnejším tukom v hrdle) a pridá sa soľ, biele korenie, čierne korenie, koriander, badián, biele víno atď. Rozmixované a okorenené, plnené do veľkých črievok s automatickým vákuovým plniacim strojom a varené, aby sa stali obľúbenou pochúťkou.
Vzhľadom na veľké rozmery Mortadelly je na dokončenie výroby počas výrobného procesu potrebné zariadenie na uzatváranie klobás s veľkým priemerom.Preto je jeho základnou výbavou automatický dvojitý strihací stroj, ktorý dokáže splniť produkciu Mortadelly bežných veľkostí.

Základné vybavenie

——————Automatický plniaci stroj mortadella a tesniaci systém

Základným vybavením výrobnej linky Mortadella je plniaci + tesniaci systém zložený z vákuového plniaceho stroja a automatického dvojitého orezávacieho stroja.
Teoreticky je možné plniaci stroj aj orezávací stroj kombinovať s inými značkami orezávacích strojov alebo plniacich strojov na vytvorenie výrobnej linky Mortadella.

Vybavené rôznymi plniacimi hadicami rôznych špecifikácií, aby vyhovovali výrobným potrebám Mortadella rôznych veľkostí.

Široká škála aplikácií, záruka vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, vysokoúčinná dvojrúrková alternatívna prevádzková štruktúra a vysoko nákladový výkon v porovnaní s inými známymi značkami robia naše zariadenia na spracovanie Mortadella atraktívnejšími.

Na plnenie Mortadelly z dôvodu prítomnosti tukových častíc odporúčame zákazníkom zvoliť vákuovú automatickú plničku.S podporou veľkej dutiny čerpadla a servosystému poskytuje nielen rovnomerné a presné kvantitatívne dodávanie, ale tiež ľahko zvládne plnenie mäsových čiastočiek bez rozbitia čiastočiek mäsa alebo kúskov mäsa.
Vďaka integrovanému lisovaniu a CNC rezaniu hlavných komponentov má vákuový plniaci stroj charakteristiky nízkej hlučnosti, vysokej tvrdosti a odolnosti proti opotrebeniu.
Zároveň je vybavený automatickým zdvíhacím zariadením, ktoré je vhodné na podávanie mäsa a výrazne znižuje prácnosť.

Na pečatenie Mortadelly odporúčame použiť automatický dvojkartový stroj špeciálne navrhnutý pre veľké údeniny.Jeho výkon a výhody sa odrážajú v:
□ Komplexné mechanické vlastnosti a odolnosť celého stroja proti korózii môžu spĺňať vaše výrobné potreby.
□ Stupeň elektrického krytia ovládania a prevádzky je IP65.
□ Tento stroj môže byť vybavený dvojrúrkovým plnením, čo zdvojnásobuje efektivitu práce.
□ Pri dokonalej koordinácii servosystému a mechanickej konštrukcie rýchlosť chodu: 0-100 krát/min.
□Použiteľný rozsah puzdra: (polovica obvodu) 30~180 mm

Úvodné video vákuového plniaceho a dvojitého orezávacieho stroja

Automatický orezávací stroj mortadella vrátane modelov CSK-15/18, CSK-15II, CSK-18III a ďalších.

Je vhodný pre rôzne výrobky s priemerom do 130 mm, s pevným tesnením a plochým a krásnym tvarom klipov.

Dodávame tiež všetky druhy hliníkových drôtených spôn, príchytiek v tvare U, príchytiek v tvare R a iného spotrebného materiálu.