Správy

Vákuový hnetací stroj na cesto simuluje princíp ručného miesenia vo vákuovom stave, takže lepková sieť môže byť rýchlo vytvorená a miešanie a miešanie vody je zvýšené o 20% na základe konvenčného procesu.Rýchle miešanie umožňuje pšeničnému proteínu absorbovať vodu v čo najkratšom čase a stupeň vyzretia cesta sa zvýši viac ako 2-krát ako u cesta v normálnom stave.Nepoškodzuje vytvorenú štruktúru proteínovej lepkovej siete, takže štruktúra bielkovín je vyvážená a spracovaná.Rezance, ktoré vychádzajú, majú jednotné cesto, dobrú elasticitu, hladkú kvalitu rezancov, chutné, žuvacie, vysokú pevnosť lepku a vysokú priehľadnosť.Vákuový mixér na cesto znižuje nárast teploty cesta vďaka krátkemu času miešania a nízkej rýchlosti.Teplota cesta zvyčajne nie je vyššia ako 32 stupňov a pri vaľkaní nie je ľahké prilepiť sa na valčeky.Skutočný efekt technológie vákuového miesenia pri výrobe rezancov (v porovnaní s bežnou technológiou miesenia) je najzreteľnejší.

Vákuový hnetací stroj — Materiály pre vákuový hnetací stroj

Hlavné telo vákuového mixéra je vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele.Skladá sa hlavne z rámu, tela, škatule na cesto, krytu škatule na cesto, hydraulického systému, mechanickej prevodovej časti, vákuovej časti a elektrickej ovládacej časti.

Vákuový hnetací stroj—Funkcie vákuového hnetacieho stroja

Vákuový hnetací stroj je vhodný hlavne na miešanie všetkých druhov kvalitných cestovín a cestovinových výrobkov.Medzi rýchlozmrazené potraviny patria: všetky druhy rezancov, cesto, obaly na žemle, obaly na knedle, obaly wonton, pásiky, mokré a suché rezance, rezance atď. Zároveň je ideálnym zariadením na výrobu moderných vysoko- koncové rezance ako čerstvé rezance, udon rezance, rýchlozmrazené knedle, rýchlozmrazené wontony, instantné rezance, varené rezance, dusené rezance, sušené rezance atď. Je vhodný nielen pre priemysel múčnych výrobkov, ale aj vhodný pre podobné operácie v chemickom a farmaceutickom priemysle.Podľa charakteristík pšeničnej múky použitej v cestovinových výrobkoch je možné zvoliť rôzne formy listov, aby sa dosiahli rôzne efekty miesenia.

Prostredníctvom vyššie uvedeného úvodu môžeme zistiť, že vákuový hnetací stroj je akýmsi pokročilejším pracovným princípom a rôzne vyrobené rezance sú chuťovo lepšie.Teraz je vhodný na použitie pri mnohých príležitostiach.Vákuový hnetací stroj v porovnaní s bežnými hnetacími strojmi absorbuje viac vody a efektivita práce je tiež veľmi vysoká, takže je veľmi obľúbený.Keď sa tieto veľké organizácie rozhodnú použiť, odporúčajú vákuové mixéry, ktoré môžu zlepšiť efektivitu, zvýšiť predaj a zvýšiť ekonomické výhody.